Vorspeisen

 

  1.  Tomatencremesuppe         mit Sahnehaube      ...............................€       4,90

 

  4.  klare Rinderkraftbrühe mit Einlage          ...................................€    4,60

 

14.  zarte Filetspitzen auf unsere Art, in Butter

mit Knoblauch und vielen Kräutern gebraten,

Soße mit Crème fraiche verfeinert, dazu Baguette         .................€ 11,50

 

              Hauptgerichte

 

10.  hausgebeizter Lachs an Reibekuchen

              mit Senf-Dillsoße und einem Salatbukett         ..........................€ 15,00 

 

      

 

 31.  „Holzfällerteller“

   Schweineschnitzel mit frischen Champignons belegt,

   dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat              .......................€ 17,90

 

32.  Haustopf „Zum reisenden Mann“             

drei Schweinemedaillons mit verschiedenem Gemüse,

Röstkartoffeln und Spiegelei, im Topf serviert              ....................€ 19,00                      

37. Hähnchenbrust mit Blattspinat, Cherrytomaten

                und Käse gratiniert, dazu Rösti            ....................................€ 17,50

 

 

41.   Pfeffersteak vom Ochsenfilet mit Cognac flambiert,

   in grünen und schwarzen Pfefferkörnern gebraten,

   dazu Pommes frites und Salat                ....................................€ 25,90

 

42.  groß geschnittenes Rumpsteak mit

   hausgemachter Kräuterbutter,

   Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat         ......................€ 24,80

46.  Sauerbraten vom Rind              

                mit Rotkohl und Kartoffeln              ........................................€ 18,50

50.  "griechische Gemüseplatte": verschiedene Gemüse in

  Olivenöl gebraten, dazu gebackener Feta          ...........................€ 13,80

 

 

 

 52. Lachs "Büsumer Art"

in Butter gebraten, mit Garnelen und Mousselinsoße

gratiniert, Salzkartoffeln und Kopfsalat ..............................€ 22,50

 

 60.  Spinatnudeln mit gebratenen Lachsstreifen

in einer milden Rieslingsoße mit kleinem Salat             ....................€ 15,00

 

 63. Bandnudeln in Champignon-Sahne-Soße

mit Rinderfiletstreifen und kleinem Salat                   ........................€ 15,00

 

 90.  Schnitzel mit Champignonrahmsoße,                                          

              Pommes frites und Salat                  ...........................................€ 15,50

91.  Schnitzel mit Paprikarahmsoße,                                          

              Pommes frites und Salat                    ..........................................€ 15,50

 

 

 

 92. Burger „Classic“: Hacksteak mit Cheddarkäse,

Gurkenstreifen, Tomate, Zwiebeln und Salat              ......................€ 12,50

 

93. Burger „Rustikal“: hausgemachtes Pulled Pork

               BBQ-Sauce, Zwiebeln,  Remouade und Salat         .......................€  14,50

 

                                Die Burger-Brötchen beziehen wir vom Dorfbächer Janßen

       

111. " Sommersalat",

          nach Art des Hauses mit kleinem Schnitzel          .......................€ 11,50

 

               Dessert

 

79.   Herrencreme                  .........................................................€   5,10

 

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen nach Vorbestellung!

 

die Gerichte auf dieser Karte enthalten Geschmacksverstärker und Phosphat